28
September
2021
【技術資料】智能時代下如何高效分析37種胺基酸及掌性樣品
■操作簡單,短時間內分析37種氨基酸
■智能電腦操作,減少人為操作,降低誤差
■衍生化下反應的時間保持不變,具有良好的再現性
氨基酸具有 D/L 的鏡像異構物,分子中具有對掌中心,根據沙利竇邁的例子,了解到分離鏡像異構物的重要性。與L-胺基酸相比之下,D-胺基酸研究例子更少,就算到近世代,D-胺基酸在食品中的保存性及對人類的影響仍然是未知。在大量的發酵食品與生物樣品中,除了富含L-胺基酸之外,也有微量的D-胺基酸,因此對於分離D-胺基酸工作量日益增加與重要性提高,因此需要精確快速且自動化的分析儀器。